Manfaat Bawang Merah Bagi Tubuh

Manfaat Mengkonsumsi Bawang Merah Bagi Tubuh

Manfaat Bawang Merah – Bawang merah dikelaskan dalam famili Alliaceae dalam order Asparagales. Nama ilmiahnya adalah Allium cepa L. Bawang merah adalah lebih kecil dan lebih manis dari bawang besar.
Bawang merah merupakan salah satu komoditas sayuran unggulan yang sejak lama telah diusahakan oleh petani secara intensif. Komoditas sayuran ini termasuk ke dalam kelompok rempah tidak bersub titusi yang berfungsi sebagai bumbu penyedap makanan serta bahan obat tradisional (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2007).
Pertumbuhan produksi rata-rata bawang merah selama periode 1989-2003 adalah sebesar 3,9 % per tahun. Bawang merah di hasilkan di 24 dari 30 propinsi di indonesia. Propinsi penghasil utama bawang merah diantaranya adalah SumateraUtara, Sumatara Barat, Jawa Barat, Jawa Tengah, DIY, jawa Timur, bali, NTB, dan Sulawesi selatan. Kesembilan propinsi ini menyumbang 95,8 %( Jawa
memberikan kontribusi 75 %) dari produksi total bawang merah di indonesia pada tahun 2003 (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2007).

Morfologi Bawang Merah / Klasifikasi Bawang Merah

Manfaat Bawang Merah
Dunia: Tumbuhan
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Order: Asparagales
Famili: Alliaceae
Genus: Allium
Spesies:Alliumcepa L.
manfaat bawang merah
1.Akar
Berakar serabut dengan sistem perakaran dangkal dan bercabang terpencar,pada kedalaman antara 15 – 30 cmdi dalam tanah
2.Batang
Memiliki batang sejati atau disebut “diskus” yang berbentuk seperti cakram,tipis dan pendek sebagai tempat melekatnya akar dan mata tunas (titiktumbuh), diatas diskus terdapat batang semu yang tersusun dari pelepah-pelepah daun dan batang semu yang berada di dalam tanah berubah bentuk
dan fungsi menjadi umbi lapis.
3.Daun
Berbentuk silindris kecil memanjang antara 50 – 70 cm, berlubang dan bagian ujungnya runcing, bewarna hijau muda sampai tua, dan letak daun melekat pada tangkai yang ukurannya relatif pendek
4.Bunga
Tangkai bunga keluar dari ujung tanaman (titik tumbuh) yang panjangnya antara 30 – 90 cm, dan di ujungnya terdapat 50 – 200 kuntum bunga yangtersusun melingkar (bulat) seolah
berbentuk payung. Tiap kuntum bunga terdiri atas 5 – 6 helai daun bunga yang berwarna putih, 6 benang sari berwarna hijau atau kekuning-kuningan,1 putik dan bakal buah berbentuk hampir segitiga. Bunga bawang merupakan bunga sempurna (hermaprodite) dan dapat menyerbuk sendiri atau silang.
5.Buah dan Biji
Buah berbentuk bulat dengan ujungnya tumpul membungkus biji berjumlah 2–3 butir, bentuk biji agak pipih saat muda berwarna bening atau putih setalah tua berwarna hitam. Biji banwang merah dapat digunkan sebagai bahan perbanyakan tanaman secara generatif

Manfaat Bawang Merah Bagi Tubuh

Bawang merah mengandung kuersetin, anti oksidan yang kuat yang bertindak sebagai agen untuk menghambat sel kanker. Kandungan lain dari bawang merah diantaranya protein, mineral, sulfur, antosianin, karbohidrat,dan serat (Rodrigueset al.,2003). Satu setengah sampai tiga setengah ons bawang segar apabila dikonsumsi secara teratur mengandung kuersetin yang cukup sebagai perlindungan terhadap kanker. Bawang kaya akan flavonoid yang telah diketahui untuk mendeaktifkan banyak karsinogen potensial dan pemicu tumor seperti menganggu pertumbuhan sel sensitif estrogen pada kanker payudara.
Demikian sedikit ulasan artikel ilmiah tentang Manfaat Bawang Merah Bagi Tubuh , semoga bermnafaat . Terima kasih
Manfaat Bawang Merah Bagi Tubuh | Angga Prasetya | 4.5